La micología como fuente de empleo se aprende en Sabero
Formación para trabajadores del medio rural que quieran incorporar las setas a su trabajo
José María Escapa estará al frente de la formación.
Sabero acoge este septiembre una nueva acción formativa de Trabaja en Verde el curso ‘Micología: los aprovechamientos micológicos como fuente de empleo’, 100 horas de formación gratuita orientada a quienes quieran conocer y aprovechar los recursos micológicos del entorno como una oportunidad profesional real. El programa aborda desde la identificación de especies y la normativa aplicable hasta las posibilidades de comercialización y transformación de los productos obtenidos.
La formación combina 80 horas de contenidos online, accesibles en cualquier momento a través de una plataforma digital, con 20 horas de prácticas presenciales de campo en los alrededores de Sabero, concentradas en dos o tres fines de semana. Todo el material necesario para las sesiones prácticas corre a cargo del proyecto.
Al frente del curso estará José María Escapa, micólogo y presidente de la Asociación Micológica Leonesa San Jorge, con una larga trayectoria en el conocimiento y la divulgación de la micología y el entorno natural. Escapa trasladará a los participantes tanto los fundamentos teóricos como la vertiente práctica del aprovechamiento micológico sostenible, con especial atención al conocimiento del territorio y a sus posibilidades como actividad profesional. Para Escapa, «el monte tiene mucho más que madera y laas setas son un recurso infrautilizado, con un mercado creciente y una demanda que no para de aumentar", por lo que "formarse para aprovecharlas bien abre posibilidades reales en el medio rural».
El aprovechamiento de los recursos micológicos tiene un potencial significativo para diversificar la economía rural. Más allá de la recolección, el sector abarca la comercialización, la transformación agroalimentaria, el turismo micológico o la consultoría ambiental, entre otros