León sigue siendo la principal productora de remolacha
Recepción de remolacha en la fábrica de Acor en Olmedo.
La remolacha azucarera recupera terreno en Castilla y León después de varias campañas marcadas por la caída de los rendimientos, las dificultades fitosanitarias y el incremento de los costes de producción. El cultivo alcanza las 19.493 hectáreas en 2026, frente a las 18.854 del ejercicio anterior, lo que supone un crecimiento del 3,4%, con 639 hectáreas adicionales. Una recuperación que, sin embargo, presenta importantes diferencias provinciales y llega en un momento de incertidumbre por los bajos precios del azúcar y el futuro de las ayudas europeas.
León mantiene su posición como principal provincia productora por superficie, con 6.315 hectáreas, frente a las 6.166 del ejercicio anterior, lo que supone un incremento del 2,4%. De esta manera, concentra el 32,4% de toda la superficie autonómica dedicada a la remolacha, prácticamente una de cada tres hectáreas, informa Ical.
Unos y otros
La evolución en la comunidad refleja que cuatro provincias incrementan su superficie, mientras que las otras cinco registran descensos. Salamanca protagoniza el mayor crecimiento porcentual y absoluto, al pasar de las 1.454 hectáreas de 2025 a las 2.002 de 2026, lo que representa un aumento del 37,7% y 548 hectáreas adicionales. Le sigue Ávila, con un incremento del 19,4%, desde las 1.082 hasta las 1.292 hectáreas, mientras que Zamora registra un crecimiento del 12,6%, al pasar de 1.450 a 1.633.
Valladolid, segunda provincia con mayor extensión, reduce su superficie un 3,2%, desde las 4.776 hasta las 4.621 hectáreas. También registran descensos Burgos, con 1.275 hectáreas frente a las 1.342 anteriores, un cinco por ciento menos, y Palencia, que pasa de 1.731 a 1.697, con una caída del dos por ciento. Las reducciones más pronunciadas se producen en Segovia, donde la superficie disminuye un 26,1%, desde las 620 hasta las 458 hectáreas, y Soria, que pierde un 14,2%, al pasar de 233 a 200.
La recuperación de superficie también se refleja en la contratación de la cooperativa Acor, que afronta la campaña de molturación 2026-2027 con 10.705 hectáreas contratadas, frente a las 9.995 del ejercicio anterior, lo que supone un incremento del 7,1% y 710 hectáreas adicionales.