La asociación de mujeres organiza la festividad de santa Eugenia

Las Asociación de Mujeres de Bustillo de Cea, como todos los años al llegar el mes de enero, va a celebrar por todo lo alto la festividad de Santa Eugenia. Estas mujeres se disponen a dar cuenta a la tradición de estas tierras. La costumbre obliga a los vecinos a que por el mes de agosto acudan a las fincas de cultivo. Una vez que están allí, deben recolectar las gavillas de centeno, los colmos que así se les llama a los ramilletes de caña de centeno. Después se trasladaban a la era. Una vez libradas del grano tras el golpeo popular de todos los vecinos, se llevan para su cuelga hasta el pajar en espera de la festividad de Santa Eugenia. Sólo entonces serán utilizadas para el chamusco en la matanza del cerdo, y servirá de vianda para todos los vecinos y visitantes durante el día de su festividad. La costumbre se cumple Un año más la tradición se ha cumplido. Así, hace escasas fechas, se procedió al sacrificio del cerdo, y chamuscado de éste con los colmos de centeno que permanecieron colgados bajo cubierta hasta llegar el momento, una vez estazado el cerdo. Para el próximo día 31 está preparada una fiesta de convivencia entre los vecinos de la localidad y los visitantes, ya que numerosas invitaciones se han formulado a través de la Asociación de Mujeres de Bustillo. Estas personas son quienes organizan todos los actos cumpliendo con las costumbres de siglos pasados. La festividad alcanza el momento álgido del día a la hora de comer. Todos los vecinos se reunen en la casa de la villa, donde aprovechan para compartir mesa y mantel, acompañados de autoridades y público invitado al acto. Mientras, las mujeres de la asociación atienden sin desmayo todas las peticiones de rico y sabroso lomo, chorizo, costillares o panceta. En definitiva, todo un manjar.