Dos jóvenes hosteleros locales reciben en Madrid el galardón El Plato de Oro

Ramón Sáez y Pedro Castillo, en representación del restaurante La Peseta y Casa Coscolo, respectivamente, fueron los galardonados de uno de los premios nacionales de gastronomía otorgado por un programa gastronómico de Radio Nacional de España (RNE) llamado Radioturismo. Ya recibieron este premio el año pasado, y este año el jurado decidió otorgarselo de nuevo «por seguir en la misma línea que el año pasado», según afirmó Ramón Sáez. Premio a la calidad Se trata de un premio gratuito y los criterios que tiene en cuenta la organización para conceder la distinción es la calidad de la comida, el servicio y la atención al cliente y las características del restaurante en general. El jurado visita el restaurante de forma confidencial para valorar sus cualidades. No avisan de su presencia para evitar trato preferente y de esa forma juzgan las cualidades del local. «Cuando ganas un año el premio, el jurado te hace un seguimiento de tu trabajo, y si sigues la línea del año anterior te vuelven a conceder el premio», señaló Ramón Sáez. La entrega de los Platos de Oro tuvo lugar en el hotel madrileño Florida Park. La gala, en la que se entregaron los galardones, estuvo muy concurrida y a ella acudieron personajes populares. Los premios fueron entregados por el presentador del programa Maito y por varios personajes conocidos a nivel nacional. El premio consiste en la entrega de El Plato de Oro -el detalle significativo del premio- y de un diploma, así como de un certificado de la nominación al premio. También son beneficiarios de publicidad en RNE, que la cadena ofrecerá de forma gratuita. Premio gratuito El galardón, como insistió Sáez, es un premio gratutito, ya que los ganadores no saben nada de éste hasta que se lo otorgan. Como afirmó Ramón Sáez, habitualmente, este tipo de premios no implican la inclusión en una guía gastronómica, ya que no son gratuitos y para formar parte de ellos es necesario desembolsar una determinada cantidad de dinero. El reconocimiento viene a reforzar la imagen de calidad de la hostelería astorgana, personificada en este caso en dos jóvenes empresarios, que unen este galardón a su nómina de reconocimientos.