Cecina de León aumentó sus ventas en un 114% en este primer semestre

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León aumentó sus ventas un 114% en el primer semestre de este año con respecto al mismo periodo del 2002, y pasó de comercializar 18.095 piezas a 38.670. Además, la entidad, que se encuentra inmersa en el proceso electoral para la renovación de su directiva, intensificará la vigilancia para que las empresas adheridas cumplan las exigencias de fabricación y venta, y endurecerá las sanciones previstas en caso de incumplimiento. Por lo que se refiere a las ventas, los mayores incrementos se produjeron en abril -de 2.444 piezas comercializadas en el 2002 la entidad pasó a 6.002 este año-, mayo -de 2.012 a 9.668- y junio -de 2.227 a 6.261-. Mientras tanto, la elaboración de Cecina de León creció un 5% en el primer semetre de 2003 respecto al primero de 2002, ya que las empresas pasaron de fabricar 44.910 piezas a 47.049. Las promociones El consejo regulador vinculó el aumento de las ventas con el incremento de la calidad del producto y con las promociones que viene realizando, como asistencia a ferias, actos en grandes superficies, degustaciones o catas masivas. Los próximos objetivos de la entidad son continuar incrementando la calidad de la Cecina de León -por lo que intensificará la certificación del producto-, y afianzarla en el mercado de forma que el consumidor la distinga de sus sucedáneos. Mientras, dos nuevas empresas elaboradoras, una berciana y otra de la zona de Sahagún, solicitaron formalmente su incorporación al consejo. La entidad realizará los estudios pertinentes y admitirá a las aspirantes si cumplen los requisitos de fabricación y gestión que aquélla exige. En este sentido cabe destacar que una parte mínima de las industrias inscritas no cumple los citados requisitos, después de que el reglamento del consejo sufriera varias modificaciones, entre ellas la aplicación del marcaje como Cecina de León del 100% de la producción y la fabricación de la Cecina de Reserva, con más de doce meses de curación. Por ello, la entidad estudiará las medidas a tomar, dado que el reglamento ya obtuvo el visto bueno de la Junta de Castilla y León y en la actualidad se encuentra a la espera de obtener el dictamen de la Unión Europea. El proceso electoral para la renovación de la directiva del consejo comenzaba hace pocos días y se prolongará hasta el mes de noviembre. La iniciativa terminará con la designación del presidente, vicepresidente, tesorero y tres vocales para los próximos cuatro años. La entidad, en una nota de prensa que difundió ayer, destacó el gran esfuerzo que a los industriales les supone el cumplimiento del reglamento y expresó su confianza en que la nueva directiva y las empresas adheridas continúen la labor de difusión de la Cecina de León y la realización de nuevos actos de promoción. El consejo, además, considera que su trayectoria está consolidada.