La Junta anuncia que en el 2004 se comercializará con el sello IGP

La inauguración del Centro Hortícola Valduebro y Cohesla contó con la presencia de la directora general de Industrialización y Modernizaciones Agrarias de la Junta de Castilla y León, Carmen Suárez. Ésta aplaudió este tipo de iniciativas, destacando la forma jurídica seleccionada y expresó que potenciará el desarrollo rural de estas zonas. Por lo que se refiere a la situación en la que se encuentra el pimiento de Fresno para la consecución de una IGP, según Suárez, «los estudios ya están muy avanzados y todos los requisitos reglamentarios que tenían que llevarse a cabo prácticamente han concluido, faltaba la presentación de una cata del producto en fresco que se ha efectuado». Además afirmó que «una vez que se tengan los resultados de las catas se incorporarán a la documentación que va a constituir el reglamento de la IGP». El paso siguiente es el reconocimiento de la IGP. Cumplidos todos los trámites, es posible decir que la cosecha del pimiento de Fresno del 2004 tendrá la marca de calidad.