Las jornadas gastronómicas del bacalao se desarrollarán desde el jueves

El Restaurante «illa de La Robla acoge a partir del día de Jueves Santo las jornadas gastronómicas del bacalao, que se desarrollarán hasta el próximo domingo. Entre los principales platos que se podrán degustar durante el evento gastronómico, se contemplan las croquetas, el revuelto y los pimientos rellenos de bacalao como entrantes. Estas especialidades se podrán complementar con los platos elaborados de bacalao al ajo arriero, a la riojana y al pil pil, para continuar con los postres caseros que serán degustados de forma gratuita por gentileza del restaurante, acompañados de cafés y licores. Entre los postres caseros destacan las tartas de queso y moka, además de las afamadas torrijas típicas de esta época. El bacalao, uno de los platos más demandados por la época de Semana Santa, es uno de los alimentos más nutritivos que conserva largo tiempo su poder alimenticio. Este tipo de pescado se acostumbra a prepararlo secado, ahumado o salado, aunque actualmente existen combinaciones de los distintos procedimientos. Las reservas se podrán formalizar bien en las dependencias del restaurante roblano ubicado en la calle de la Carretera La Magdalena, o bien llamando a los teléfonos 987 57 21 87 y al 656 80 71 71.