El Ayuntamiento y La Tartera ya trabajan en la próxima alubiada
El alcalde, con gorro de cocinero, posa con los restauradores
La Tartera, asociación de restaurantes de La Bañeza, presentó el miércoles por la noche la cuarta edición del Festival de la Alubia Bañezana, que se celebra entre los próximos días 23 a 30 y que ofrece un menú basado en la famosa legumbre en los nueve restaurantes que la forman por le precio de 20 euros el cubierto. La presentación consistió en una cena a la que acudieron el alcalde de La Bañeza, José Miguel Palazuelo, el concejal de Cultura, Tomás Gallego, representantes de los restaurantes asociados, directivos de la asociación La Ceranda, como invitados, y medios de comunicación. El establecimiento elegido para el acto fue el Restaurante Paco Rubio, que ofreció una musselina de alubia pinta con berberechos, un lomo de bacalao San Mamés, crema de alubia de riñón con vieira, solomillo ibérico con piña y batata y un pastel de queso. Además de presentar el festival, que busca la promoción de los restaurantes y la ciudad, en la sobremesa los miembros de La Tartera y los representantes del Ayuntamiento cambiaron impresiones sobre la organización de la segunda edición de la alubiada popular, que se celebrará en la segunda quincena del mes de septiembre. El Ayuntamiento y la Asociación quieren estudiar fórmulas que permitan dar un mayor realce al acto, al que se estudia la posibilidad de invitar a famosos restauradores y prensa especializada, así como a dar cabida a un buen número de firmas que, tras el buen comienzo de la iniciativa, parecen dispuestas a colaborar.