Estudiantes italianos harán una cata de Cecina de León

Un grupo de 25 estudiantes del Máster de Gastronomía de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollonzo y Colorno, en Italia, visitará hoy Astorga para conocer el proceso de elaboración y las características de la Cecina de León, según confirmó ayer el consejo. La delegación, que estará acompañada de sus profesores, profesionales técnicos, catadores y trabajadores en la producción de alimentos de calidad, conocerá una fábrica y realizará una cata y degustación del producto. La entidad espera que este encuentro contribuya a proyectar al sector a nuevos mercados internacionales. La iniciativa se enmarca en un proyecto por el cual los estudiantes conocerán también otros alimentos de calidad de la comunidad.