El restaurante Paco Rubio, distinguido en la «Guía Campsa»

Por tercer año consecutivo el restaurante bañezano Paco Rubio se encuentra entres los establecimientos recomendados en la Guía Campsa . Los propietarios del negocio de hostelería, el matrimonio que forman Paco Rubio y María Ángeles Alfayate, consiguen de nuevo la calificación de un sol (la máxima es de tres) en reconocimiento «a la calidad de nuestra cocina y de nuestro servicio», en una publicación anual que es «el referente del turismo y la gastronomía de España», según una nota de prensa emitida por el restaurante. La magnitud de este reconocimiento es aún mayor si se tiene en cuenta que en el mapa de la provincia de León sólo existen dos soles, el del establecimiento bañezano y el del Restaurante Vivaldi, en la capital, y en que para figurar en la guía se evalúa al posible candidato «sin que tú lo sepas», señaló Paco Rubio. El cocinero y su mujer se mostraban ayer muy satisfechos con la noticia y aseguraban que para ellos «el último mes ha sido muy agradable». El restaurante celebró este mes de febrero su séptimo aniversario de apertura en la ciudad. Con motivo de la efeméride, el restaurante ofreció un menú especial que, según sus responsables, atrajo a un numeroso público. La escuela de cocina Paco Rubio, que fue jefe de cocina en el Hotel Palace de Madrid y recibió en 1987 con el Bocuse de Oro, en el Mundial de Cocina celebrado en Francia, estudió en la escuela de cocina de La Bañeza. La Guía Campsa vendió el año pasado más de 300.00 ejemplares y recibió más de 300 millones de consultas a través de Internet. La novedad de la publicación para este año es su lanzamiento para dispositivos móviles, como navegadores y agendas electrónicas.