El Ayuntamiento licitará en esta legislatura la estatua a la cajillera

El alcalde de Astorga, Juan José Alonso Perandones, anunció ayer que el consistorio licitará antes del fin de esta legislatura la elaboración del monumento a la cajillera, que será ubicado, previsiblemente, en la plaza del Obispo Alcolea, en el espacio que hace años ocupaba un quiosco de prensa. «Será también un monumento a la mantecada, porque probablemente la estatua sostenga este dulce en las manos», adelantó Perandones, que destacó el papel de esta figura al tiempo que solicitó a los fabricantes su mantenimiento de cara al futuro. Además, el regidor resaltó la unión entre todos los confiteros y el hecho de que «la denominación Mantecadas de Astorga ha resistido como marca publicitaria que identifica este dulce con la ciudad», El delegado de la Junta en León, Eduardo Fernández, y el vicepresidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, no ahorraron elogios para Manuel Álvarez por su labor en los momentos iniciales del proceso de consecución de la IGP al frente de la dirección general de Industrias Agrarias. Además, Fernández consideró que dicha marca «garantiza la fiabilidad de por vida del producto», y Martínez destacó «la perfecta coordinación» entre el consejo, la Diputación y la Junta durante todo el proceso. Éste comenzó en los años noventa con la asociación de los industriales del sector, y terminó en el 2005, con el visto bueno de Europa.