Los vecinos de Montañas del Teleno necesitarán licencia para coger setas

Los vecinos del ámbito de influencia del grupo de acción local Montañas del Teleno «tendrán acceso gratuito a su monte para recolectar setas», según confirmó ayer Jaime Olaizola, técnico del proyecto Recursos Micológicos y Desarrollo Rural, que ya está en marcha en la zona con el fin de regular este recurso. Sin embargo, los habitantes de la zona deberán previamente obtener en sus respectivos ayuntamientos, sin coste alguno, una licencia que les permita ejercer dicha actividad, apuntó Olaizola. El proyecto dará continuidad al ya clausurado en la zona, Micología y Calidad, y se prolongará hasta junio del 2007. La Junta concedió al grupo Montañas del Teleno una subvención de 45.000 euros para la realización de diversas actividades, indicó el técnico. La actuación ya comenzó con el inicio de un estudio de la producción micológica en la zona, tendente a determinar qué especies nacen, en qué lugares y en qué cantidad, y con el fin último de regular este recurso para potenciar su conservación, apuntó Olaizola. El informe estará terminado previsiblemente en diciembre, aunque el proyecto de ordenación no quedará listo antes de junio, apuntó. En este contexto, los vecinos de Montañas del Teleno recibirán formación, mediante charlas, sobre buenas prácticas en la recolección micológica, así como sobre nuevas especies existentes en la zona y susceptibles de ser aprovechadas, señaló Olaizola. El grupo impartirá en primavera un curso de cocina micológica dirigido a restaurantes y casas rurales de dichas comarcas, con vistas a alcanzar un determinado nivel de calidad en la oferta de este recurso tanto en menús como en servicios, que les permitan solicitar el distintivo Gastromyas. Folletos de micoturismo «Cinco restaurantes de la zona ya lo tienen, y otros diez lo podrían obtener», apuntó el técnico. Este distintivo «reconoce una cierta calidad del establecimiento y, en el caso de los restaurantes, que disponen de, al menos, tres platos distintos de setas durante todo el año», añadió. El proyecto incluirá también la realización de folletos de micoturismo que expliquen dónde se pueden hallar setas, y la continuación del programa escolar ya iniciado en el proyecto anterior. Así, la distribución de libros y cedés explicativos quedará completada con salidas al campo, con el fin de concienciar a los niños sobre la importancia de cuidar este recurso, y de que ellos transmitan esta información a sus padres. Una de las primeras actividades del nuevo programa será una jornada micológica que tendrá lugar en Tabuyo del Monte el 11 de noviembre. La propuesta incluirá una salida al campo para recolectar setas que después serán expuestas, y una conferencia. A falta de perfilar el programa, los interesados deben estar a las 9.00 horas en las escuelas de dicha población.