«Los montes de Tabuyo son un lugar privilegiado»

Según los expertos, «los montes de Tabuyo son un lugar privilegiado, dónde nos podemos encontrar una amplia variedad de setas, desde boletus y níscalos hasta el rebozuelo o el parasol, especies menos conocidas pero de primera calidad». Jaime Olaizola, uno de los propulsores de estas iniciativas, afirmó: «Todas las jornadas micológicas que hemos llevado a cabo han sido muy bien recibidas, cualquier actividad relacionada con las setas tiene el éxito asegurado». Centro de Interpretación Dentro del centro de Interpretación Micológica se llevan a cabo diversos estudios para conocer tanto la cantidad de setas recogidas como el tipo de especies que crecen en los montes de Tabuyo y según Olaizola, «este año la producción ha sido excelente, sobre todo de la variedad rebozuelo». Las instalaciones del centro también acogen una exposición divulgativa que presenta diversas fotografía explicativas con el fín de que los visitantes conozcan las características de las setas El objetivo del grupo es que el futuro centro sirva para que los colegios venga a hacer excursiones y conozcan el cultivo de estos hongos y aprendan a cuidar el monte. Además, también puede servirles para aprender las técnicas de recolección.