El consistorio analizará los hábitos alimenticios para evitar la obesidad

La Concejalía de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Astorga analizará las pautas alimenticias de la población local, y tratará de reconducir las que sean incorrectas con el fin de luchar contra la obesidad. El proyecto, denominado Sin prisa pero sin pausa , es pionero en Castilla y León, y fue presentado ayer por la edil de área, Victorina Alonso, y la experta en nutrición María Jesús San Ceferino, que lo dirigirá. La iniciativa, en la que está prevista también la implicación de las empresas y la Cámara de Comercio, constará de tres fases. La primera consistirá en la realización de un diagnóstico de los hábitos alimenticios, que será posible gracias a la elaboración de encuestas entre escolares y miembros de las asociaciones locales y el hogar municipal del jubilado. Alonso precisó ayer que el trabajo afectará a 895 chicos y 763 chicas de entre cero a 16 años, y que las encuestas serán realizadas los lunes para conocer cómo comen en su casa durante el fin de semana. Siete encuestadores realizarán esta labor durante el último trimestre del año, para lo cual la Junta de Castilla y León ha concedido una ayuda de 750 euros, que completará el consistorio con otros 140, indicó la edil. El proyecto, cuyo presupuesto total oscila entre los doce mil y los veinticuatro mil euros, se prolongará hasta finales del 2008 con financiación derivada de un convenio que deben firmar el municipio y el Ministerio de Sanidad, y que éste ya se comprometió a asumir, indicó la concejala. La siguiente fase de la iniciativa consistirá en tratar de modificar los hábitos que no sean correctos, mediante propuestas que permitan profundizar en el conocimiento de los alimentos, como talleres, charlas coloquio, o juegos, así como con la práctica de ejercicio físico. Último trimestre del 2008 La etapa final, que se desarrollará en el último trimestre del 2008, tratará de fijar esos cambios de conducta en la población, e incluirá la repetición de las encuestas para comprobar en qué aspectos del proyecto es necesario incidir. «No se trata de imponer ni de prohibir, sino de educar para que el ciudadano sea un consumidor crítico», explicó San Ceferino. «Nos gustaría que, como sucede ya en algunos restaurantes de la ciudad, otros incluyeran en su oferta menús saludables a un precio económico», añadió Alonso. La actuación optará al Premio Naos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Consumo. La iniciativa destinada a los escolares recurrirá, para difundir su mensaje, a tres muñecos: Maragato -un caracol que luce en su concha la pirámide alimentaria-, Teleno -una figura con botas que fomentará el ejercicio físico- y Pardal -un personaje que toma su nombre de una variedad de garbanzos y cuya misión es que los participantes en la propuesta aprendan a cocinar-. «No se trata de imponer ni de prohibir, sino de educar para que el ciudadano sea un consumidor crítico» MARÍA JESÚS SAN CEFERINO Directora del proyecto