Degustación de los menús de la caza

El concejal de Turismo, José Ignacio Fuertes significó que la iniciativa de realizar las jornadas gastronómicas partió del Ayuntamiento de Boñar, aunque se organizó una reunión con los restaurantes del municipio. Una de las cuestiones que más ha llamado la atención ha sido la diferencia de precios que se han establecido en los menús de las jornadas gastronómicas de la caza. A este respecto Fuertes manifestó que según los restaurantes era mejor «para ellos no unificar ni precios ni menús dado que se logra que la gente tenga más variedad en cuanto a los platos». En cuanto a los precios, destacó que cada restaurante lo ha fijado en función al tipo de elaboración que lleva cada plato. «Esto permite que el que venga dos días a comer tiene una variedad en la elección, cosa que no se consigue con una unificación de menús», según recordó el concejal de turismo del Ayuntamiento de Boñar. La respuesta del primer día ha sido buena con menús a base de productos de caza como embutidos, patatas con jabalí, venado guisado, alubias con liebre, perdiz estofada con guarnición o solomillo de venado. Platos que también se pueden degustar en este segundo día de la feria de la caza y gastronomía. «Con las ferias lo que se pretende es dar a conocer Boñar, que tiene un gran potencial turístico» ROBERTO ÁLVAREZ Alcalde de Boñar