La producción de Cecina de León se aumentó en un 8% en el 2007

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León cerró el año 2007 con un incremento de las ventas del 8% con respecto al año 2006, según informaron ayer el presidente de la IGP, Carlos de la Fuente, y la directora técnico del consejo, Raquel Factor, tras la reunión anual de los productores de cecina amparada bajo este sello de calidad. Ante el proceso electoral que se celebrará este año, la asamblea de productores de ayer sirvió, además, para realizar un balance de los últimos cuatro años, en los que el incremento global de la producción fue el 22%, si bien fue el ejercicio del 2006 el que mayor aumento registró, con el 16%. Según De la Fuente, la producción «tiene la ventaja de que está vendida». En un clima de crecimiento que el consejo califica de «muy bueno», se considera que «la promoción es eficaz, al mismo tiempo que aumenta la calidad, que son los objetivos del consejo regulador», señaló su presidente. Las exportaciones En cuanto a los nuevos mercados para este producto típico de la provincia, se apuntó que el 2% de la cecina elaborada se destina a la importación a otros países europeos. Sin embargo, la venta en el mundo islámico, donde los embutidos del vacuno podrían gozar de aceptación «encuentra excesivas trabas burocráticas», señaló la directora técnico, Raquel Factor. Sobre la promoción del producto, el consejo destacó actos como la degustación realizada en Barcelona con motivo de la entrega de los Premios Protagonistas, así como la participación en otro tipo de actos en los que habrían participado «unas 7.000 personas, de las que muchas lo probaron por primera vez». La Cecina de León se ha promocionado en Varsovia y Budapest y el producto se sirvió en la Convención Ministerial de la ONU, celebrada en el Hostal de san Marcos. La próxima cita del consejo es Alimentaria, prestigiosa feria bienal que se celebra en Barcelona en el mes de marzo. El consejo regulador recordó que aún está pendiente la cesión de los terrenos para la construcción de la sede del consejo regulador. Según los responsables de la IGP, el trámite comenzó en el 2006 y el Ayuntamiento de Astorga aún debe solucionar «las últimas gestiones» para que la Junta reciba el solar. Renovación de cargos A lo largo del 2008, la Junta de Castilla y León convocará elecciones a la presidencia del consejo regulador. Según manifestó ayer Carlos de la Fuente «lo ideal es que entre un nuevo equipo», finalizando la gestión del grupo que formó en el 2004. De la Fuente señaló que la apertura del proceso electoral corresponde a la Junta de Castilla y León, por lo que se desconoce la fecha en la que se elegirá nueva directiva.