No son de oro, pero como si lo fueran

La primera planta que Cantos Blancos construirá de las tres que tiene proyectadas en la comarca coyantina será la que se ubicará en Villabraz, para la obtención de huevos camperos, también conocidos como huevos de gallinas en libertad, y no la de Valencia de Don Juan como estaba previsto. Este cambio de decisión se debe a la demanda del mercado de este tipo de huevos, que en el supermercado pueden costar hasta el doble que una docena normal. Se trata de una clase de huevo más abundante, de unos 57 gramos, muy sabroso, y con un aspecto más saludable. Sus gallinas se alimentan fundamentalmente de maiz y trigo y viven en unas granjas que tienen que cumplir unos requisitos específicos, dictados por la Unión Europea. Cada gallina dispone de un espacio de cuatro metros cuadrados de granja y de una superfiecie de 350 metros de diámetro para pasear al aire libre, siempre rodeada de vegetación. Este requisito fue lo que obligo a la empresa a adquirir 20 hectáreas más a la Junta Vecinal de Villabraz, además de las 40 compradas inicialmente, lo que la convertirá en la más grande y moderna de Europa.