UCCL cifra en más de 50 céntimos el coste de producir un kilo de leche
Reclama a la Junta que actualice un estudio de costes, sin revisar desde febrero de 2025, mientras el precio pagado a los ganaderos ha caído un 14% este año
Los precios percibidos por los productores deben ser superiores a sus costes de producción.
La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) exigió esta semana a la Junta la actualización urgente del estudio de costes de producción de la leche de vaca, después de advertir de que el coste medio de las explotaciones ya habría superado los 50 céntimos por kilogramo, mientras que el precio abonado a los ganaderos ha descendido un 14 por ciento desde comienzos de 2026. La organización denunció que la falta de datos oficiales actualizados deja a las cerca de 600 explotaciones lácteas que permanecen activas en la Comunidad en una situación de indefensión frente a la industria durante las negociaciones para renovar sus contratos.
UCCL recordó que el último informe disponible, elaborado conjuntamente con la Universidad de Valladolid (UVa) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), únicamente recoge información hasta febrero de 2025. En concreto, establece un coste medio anual de producción de 46,71 euros por cada 100 kilogramos de leche corregida por sólidos (SCM) en 2024, mientras que el avance correspondiente a los dos primeros meses de 2025 sitúa esta cifra en 45,73 euros por cada 100 kilogramos. La organización considera que estos valores se encuentran «muy por debajo de los costes actuales».
«Sin unos índices e informes de costes actualizados periódicamente por la administración regional, la transparencia que exige la Ley de la Cadena Alimentaria se convierte en papel mojado, dejando al ganadero sin un respaldo técnico oficial para negociar un precio justo en las entregas de leche», advirtió el responsable de vacuno de leche de UCCL, David Alonso Pérez.
La organización agraria insistió en que esta situación afecta especialmente a las aproximadamente 600 explotaciones de vacuno de leche que continúan en Castilla y León, concentradas principalmente en León, que reúne el 26 por ciento del total; Palencia, con el 19 por ciento; y Ávila y Zamora, ambas con el 13 por ciento.
La organización calificó de «crítica» la situación que atraviesa el vacuno de leche durante 2026, marcada por una reducción progresiva de los precios percibidos por los ganaderos y un incremento simultáneo de los gastos necesarios para mantener la actividad.
Entre los principales encarecimientos registrados, destacó la subida del 52 por ciento en el precio de la paja, del 22 por ciento en el gasóleo y del 20 por ciento en la electricidad. A estos incrementos se suman los aumentos del 16 por ciento en la veza, del diez por ciento en la alfalfa y del seis por ciento en los piensos.
Según UCCL, esta evolución provocó que el coste medio de producción de las ganaderías de vacuno de leche haya superado ya los 50 céntimos por kilogramo, una cifra que, además, continúa aumentando. Por ello, recordó que la Ley de la Cadena Alimentaria establece la necesidad de que los precios percibidos por los productores sean superiores a sus costes de producción, con el objetivo de garantizar la sostenibilidad económica de los diferentes eslabones de la cadena de valor.
UCCL también hizo referencia a las recientes declaraciones del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en el Congreso de los Diputados, donde defendió evitar una escalada de precios y apeló al cumplimiento de la legislación para que todos los operadores de la cadena alimentaria comercialicen sus productos por encima de sus costes de producción.