N VA IN lúpulo in vitro para el Órbigo
Diario de León. INNOVACIÓN, investigación, desarrollo y nuevas tecnologías. Q uieren quedarse con todo el mercado, no les basta con el 50% que tienen actualmente. Los 260 cultivadores de lúpulo de León han puesto en marcha junto al centro tecnológico Agrovet un ambicioso proyecto que incluye la producción de nuevas variedades, investigación del cultivo in vitro y formación de los agricultores. Tienen 250.000 euros y cinco años para hacerlo. Quieren sacar oro de este cultivo del Órbigo.
León es la única provincia donde se produce lúpulo en el país, un componente esencial de la cerveza que le aporta su característico sabor amargo y tiene un suave efecto antibiótico contra bacterias. Los cultivadores leoneses quieren dar un vuelco total a su producción y han apostado por la tecnología. Cultivos in vitro, nuevas variedades, cursos de formación intensiva... Es la revolución del Órbigo, la apuesta para copar el mercado y acabar con la importación.