lenTejas

Vivimos una infancia en la que aún se escogían las lentejas sobre el hule de la camilla. Escoger lentejas era tarea nocturna y familiar. Se limpiaba la legumbre de piedras y se separaba la sana de la mala antes de echarla a remojo. Andando el tiempo desaparecieron las camillas y la costumbre de comer en casa. Trabajo obliga. Impusieron líneas frías para eliminar hasta la última bacteria de la comida escolar. Cuentos. La línea fría es negocio, deslocalización y dislate.

La línea fría es una patata caliente y está que arde. A ver quién se quema. El hallazgo de gusanos en la sopa de varios comedores escolares es una metáfora perfecta de los tiempos que lidiamos como podemos. Tenemos gusanos hasta en la sopa y los han descubierto los niños y las niñas. A la Junta se le colaron los gusanos en el menú igual que al PP ese joven que se la dio con queso a Aznar, a Botella y al mismo Felipe VI.

Entre gusanos es difícil distinguir y los gusanos se habían acostumbrado al lenguaje del clientelismo y del tráfico de influencias. Así que el joven gusano pasó notoriamente desapercibido, como agente del CNI, en el palco del Bernabéu, en la fundación Faes, en el Ayuntamiento de Madrid y hasta en la proclamación del nuevo rey.

Pero las criaturas vieron los bichitos a la primera. El consejero de Educación debería saber que a un niño, a una niña, no se les puede engañar. No son tontas. A la chavalería de este país le chifla los gusanitos, pero los gusanos les repugnan. Y además los gusanos nos salen caros. El menú escolar de un comedor con gusanos es 130 euros más caro que el de un comedor normal, de los de aquí, de León.

Empresa becada

Y no lo paga la Junta, no, lo pagan las familias agraviadas y ninguneadas. ¿Sabe el consejero que el importe de una beca de libros, para quien pueda acceder a la ayuda, es de menos de 100 euros? Pues apúntese el dato, señor Mateos. Aquí tiene a las familas de unos cuantos colegios de la Comunidad becando a una empresa especializada en gusanos. Ya le vale con sus contratitos.

No le remorderá el gusano de la conciencia ni se les caerá la cara de vergüenza. Ni a usted, ni al consejero portavoz que templó gaitas con el mantra que se repite en el monasterio de Prado: «No sabemos si fue negligencia o accidente». ¿Han contratado al inspector Gadget para averiguarlo? Los funcionarios de la Junta no les valen para controlar la seguridad alimentaria.

Trajín de menús y cargos

Andan con tanto trajín de cargos (y cargas) de la Sanidad entre León y Valladolid que no se pueden ocupar de las cosas importantes. Mientras Pedro Redondo y Concepción Domínguen se cruzaban en la carreterina de León-Valladolid, los gusanos viajaban de sur a norte del país como las ardillas en los tiempos en que las encinas poblaban la piel de toro. Y con tanto movimiento, la jefatura del servicio de Sanidad, igual que la gerencia de Sacyl, ha quedado vacante. Total, ¿pá qué?. Con un mando a distancia lo arreglan todo.

La directora provincial de Educación no ha abierto la boca. Por si acaso. No quiere pringarse. Emilia Villanueva calla. Calla como directora provincial y calla como procuradora en las Cortes de Castilla y León por el Partido Popular y por León. Calla. Y nadie ha pedido perdón a las familias. Los gusanos no son peligrosos, dicen. Proteínas baratas para tiempos de crisis.

Proteína de crisis

Vivimos con gusanos pero no podemos acostumbrarnos. Ni queremos. Tal vez ganemos. Preferimos escoger lentejas y que no se cuelen los gusanos. Las lentejas, ya se sabe, si las quieres las comes y si no, las dejas.