Ferrán Adriá apuesta por Japón

Ferran Adriá ha calificado a Japón como el país «más importante del mundo a nivel gastronómico» tras ser condecorado con la Orden del Sol Naciente con Rayos Dorados y Roseta que le ha impuesto el embajador en España, Kazuhiko Koshikawa. En declaraciones a Efe durante este acto, el cocinero catalán informó de que con su proyecto del Bulli Foundation están realizando un estudio sobre los «productos, técnicas, tratamientos y elaboraciones» más importantes de Japón.