Pittacum, la buena conexión berciana

Nacida en 1999 del impulso de tres empresarios bercianos ajenos al sector, Bodegas y Viñedos Pitaccum es la conexión berciana de Terras Gauda desde que en el 2002 la compañía gallega adquirió el 65% de la propiedad de la bodega con sede en Arganza. Tuvo José María Fonseca, desde entonces presidente también de esta sociedad, el buen criterio de mantener a Andrés Fernández Camporro como vicepresidente y a Alfredo Marqués Calvo -entre los dos suman el 36% restante de la propiedad- como responsable técnico, porque ellos conocen mejor que nadie el entorno y los procesos de elaboración a partir de la mencía. Avalada por un rosario de reconocimientos internacionales por la calidad de sus elaboraciones, el objetivo de Pittacum es vender 150.000 botellas de la cosecha de este año y situarse a corto plazo en el horizonte de las 200.000, o incluso algo más, que sería su capacidad máxima de producción. Elabora monovarietales mencía de cepas de entre cincuenta y ochenta años años. El Pittacum Barrica reposa seis meses en bocoyes de roble francés y americano. Para el Aurea se seleccionan exclusivamente racimos de cepas de una viña de excelentes cualidades de suelo y clima. Reposa catorce meses en las mejores barricas de roble francés, que se renuevan totalmente cada año. El departamento comercial de Terras Gauda sigue luchando por poner al Pittacum a la altura que se merece en los mercados internacionales.