Latas de conserva, un refugio para resistir la crisis
Barata, sencilla, la lata de conserva seduce a los consumidores en tiempos de crisis, que ven en ella un refugio para el ahorro a la hora de comprar alimentos. Tras una disminución a finales del 2008, en línea con las tendencias generales del sector alimentario, el mercado de las latas se «recuperó razonablemente» en el 2009 y mantiene sus posiciones, explica Eric Ledermann, presidente de la Unión Interprofesional para la Promoción de Industrias de Conservas Esterilizadas (Uppia), que reagrupa a los productores de metal, fabricantes de embalajes y conserveros.
Si bien la venta de verduras en conserva -”que representan casi una lata de cada dos-” se mantiene, la de frutas progresa. En cambio, las comidas preparadas, que son más caras, se venden menos.
Esta resistencia se refleja en los resultados financieros del sector. El beneficio semestral de Crown Holdings, fabricante número uno mundial de embalajes metálicos, creció un 15%. La misma tendencia muestra Silgman, líder de cajas de alimentos en Estados Unidos, donde las ventas de recipientes metálicos progresaron 7,4% en el último trimestre.
Del lado de los conserveros, el grupo francés Bonduelle subrayó «el carácter defensivo de la conserva, en un contexto de consumo deprimido». Sus ventas trimestrales de legumbres en conserva aumentaron casi 16%.
La producción de metal blanco, primer eslabón de la cadena y principal materia de las cajas de conservas, se mantuvo, mientras que la demanda de otros productos siderúrgicos se desmoronó.
El grupo ArcerlorMittal rechazó hacer público su actual ritmo de producción, pero la primavera pasada el gigante del acero indicó que sus líneas de metal blanco funcionaban a plena capacidad.
Aunque todavía baratas, las conservas aumentaron de precio. Su valor de compra en Francia creció un 4,8% en el primer trimestre del año 2009.
Bonduelle ya había advertido en febrero pasado sobre una subida de los precios evocando las tarifas del metal blanco, atadas a la cotización de materias primas que en el 2008 registraron fuertes crecimientos.