Plantaciones pioneras de soja para la alimentación
Una de las parcelas sembradas con soja en la comunidad de la margen izquierda del Porma.
La siembra de soja en la provincia de León aglutina 50 hectáreas y los agricultores ya han firmado varios contratos con empresas alimenticias para la producción de variantes de los lácteos y otros alimentos. Su utilización en la productos de nutrición se debe a que es una leguminosa con contenido medio en aceite y alto en proteína, además de poseer los ocho aminoácidos esenciales. También se utiliza en la alimentación del ganado incluida en piensos y harinas.
La soja plantada en León es no transgénica, es un cultivo natural que ocupa varias fincas con dos variantes en el riego, por aspersión y por inundación. Su inclusión en el cultivo por rotación puede generar buenos resultados, que empeoran cuando se emplea como monocultivo.
La particularidad de este cultivo frente a las nuevas experiencias es que la soja no se destina a la producción de energía, sino a la alimentación humana. Esta nueva variedad se suma a la industria agroalimentaria de la provincia como una alternativa de futuro capaz de dinamizar el sector.
Aunque aun tendrá que pasar varios años para su consolidación en la provincia, cada vez más, los agricultores podrán incluir este cultivo en su planificación. Variantes para flexibilizar el sector agrícola y adaptarlo a las mejoras técnicas y medioambientales.