césar garcía | confiterías asturias
«Hay que innovar siempre para poder seguir de cara al futuro»
César García, en el obrador que acaba de inaugurar.
El hijo mayor y la más pequeña de este emprendedor asturiano (César y Ana) ponen la sabia nueva y el afán innovador en las empresas de Confiterías Asturias, que mantiene su 26 puestos de trabajo pese a que la crisis achucha. «Lo peor de la crisis está por venir. El año que viene va a ser horrible, no hay trabajoy por tanto no hay dinero, cómo va a haber consumo». En sus tiendas el confitero, que acaba sin embargo de acometer una fuerte inversión en un obrador más moderno, «el bajón del consumo se comprueba a diario. Pero mis hijos son muy inquietos, innovan y eso nos permite seguir adelante. Eso y que hace dos años que no subimos los precios del producto, aunque sí ha subido la energía, los impuestos,,...»
Ulpiana Rodríguez y César García iniciaron su andadura empresarial en 1970, en la República Argentina, siguiendo la tradición de los famosos tocinillos de cielo de Grado. En su obrador han aprendido muchos de los grandes pasteleros de León. Desde 1984 tienen también la Boutique del Pan La Masera.