Empresarios hosteleros mileuristas e impagos que se disparan en el sector
Al límite. «Este sector no es un gran negocio, casi la mitad de los empresarios no llega siquiera a ser mileurista». En la última década los gastos se han disparado en torno a un 40%, y los ingresos han caído en picado. «Hoy el gasto medio que hace un bar para abrir sus puertas es de entre 6.000 y 8.000 euros al mes. Hay que vender muchos vinos para hacer frente a esto. No sólo el consumo se ha recortado a casi la mitad, sino que han subido el IVA, el resto de los impuestos, se ha disparado el precio del recibo de la luz, al agua y la basura hay que sumar los gastos de reciclaje, tenemos que pagar a la sociedad de autores, hay que tener Internet, pagar los canales de la televisión,...».
Ramón Benavides, presidente de la Asociación de Hosteleros del Barrio Húmedo, considera «desorbitados» los gastos a los que tienen que hacer frente en un momento de parálisis del consumo. «De hecho, están disparándose los impagos a provedores, Seguridad Social,...».
Y los cierres. Incluso de establecimientos emblemáticos y de empresarios con tablas en el sector. «Durante la crisis en la asociación hemos tenido alrededor de 20 bajas, somos poco más de 60 establecimientos».
La evolución de los primeros meses del año ha sido «la peor, con diferencia, de los últimos ejercicios. Nunca hemos visto un enero y febrero como el vivido ahora, el bajón de afluencia de la gente ha sido bestial». Benavides asegura que los empresarios optan hoy por ser realistas y no esperan un cambio de tendencia a corto plazo; con lo que «la mayoría simplemente intenta sobrevivir».
El negocio ha tenido un respiro en los días de Semana Santa, aunque ha sido menor que otros años. «Ha habido menos gente, pero sobre todo han gastado menos».
Para intentar aliviar una situación que consideran crítica ponen en marcha continuamente promociones e iniciativas como la feria de la tapa, que comenzará en dos semanas. Y reclaman a Diputación y Ayuntamiento una actuación conjunta para atraer un turismo de calidad que consuma.
Del botellón de Genarín no se lamentan más que de «los que vivimos todos los fines de semana. Es ilegal, pero se permite y está creando una cultura que causa un enorme daño».