La producción de la provincia se sitúa en el 49% del máximo obtenido

La producción de miel en la provincia registra un aumento casi ininterrumpido desde 1991 al 2004. Las toneladas de miel producidas en León suben de 218 a 1.027 en el periodo indicado, con un tropezó en los años 95 y 96, cuando se baja a 204 y 217 toneladas respectivamente. La línea ascendente se retoma, con un importante salto en el inicio del siglo, cuando se pasa de 455 toneladas en el 2001 a 863 al año siguiente y 1.026 y 1.027 toneladas en 2003 y 2004, año este último en el que se toca techo. Los datos proceden del Servicio de Estadística, Estudios y Planificación Agraria del Ministerio de Agricultura.

Comienza entonces un periodo de caída en picado. A las 560 toneladas del 2005 siguen 355 una campaña después. En buena medida, el desplome es fruto de un 2005 extremadamente seco, si bien el 2006 ya se acerca a parámetros más normales, aunque el invierno fue seco. La caída es generalizada en toda la Comunidad autónoma, que baja en 1.022 la producción, y en España se recogen ese año 27.230 toneladas, casi 7.000 menos que en el anterior.

Después se producirá una pequeña recuperación y la pérdida de cabaña, que dejará en 402.000 los kilos recogidos en el 2009. En la última campaña de la que se poseen datos, la del 2011, la producción se sitúa en 520 toneladas, situando la provincia en el segundo puesto de Castilla y León muy por detrás de Salamanca, con una cosecha de 2.256 toneladas, y por delante de Zamora, con 462.

Los buenos precios que ha alcanzado la miel en los últimos años, atrae ahora mano de obra a la apicultura, que busca en ésta unos ingresos complementarios ante la situación de crisis o bien el autoabastecimiento.

El sector apícola tiene una larga tradición en León, con un buen número de explotaciones de pequeño tamaño. En los últimos meses el número de afiliados a la Asociación Leonesa de Apicultores han pasado de 320 a 350, con unas 25 colmenas de media por explotación.