La IGP uniempresarial, sin nadie para discutir

«Aquí no hay con quien discutir», asegura, ufano, el único fabricante de Queso de Valdeón, el industrial de Queserías Picos de Europa Sergio Alonso, que con su empresa sostiene la Indicación Geográfica Protegida con reglamento desde el año 2002. Con un único vocal, la única duda de Alonso es si continuar de presidente de la IGP o dejar el testigo a alguno de sus empleados en la empresa. La IGP del Queso de Valdeón comercializa en torno a 350.000 kilos al año y emplea a 14 trabajadores. Con la crisis, ha pasado de exportar el 40 por ciento al 70 por ciento de su producción. Capean bien el temporal.