A la conquista de los mercados internacionales
Momento de selección y envasado de pera Conferencia del Bierzo para su posterior comercialización.
El reto es el mercado internacional. Así lo dicen todos los productores, fundamentalmente de vino, a quienes quieren escucharles en cuantas ferias sectoriales se celebran a lo largo y ancho de la geografía nacional. Con un mercado nacional saturado por zonas productoras que, por su volumen, pueden permitirse tirar los precios, los productos del campo berciano, fundamentalmente los vinos de una DO de las dimensiones que tiene el Bierzo, están apostando por acudir a mercados donde se valore la diferenciación de productos propios como la Mencía y el Godello.
Una exportación de la que ya se ha beneficiado en la última campaña otro de los productos estrella berciano: la castaña. La escasez de este fruto en los mercados francés e italiano —donde la plaga de la avispilla ha diezmado los sotos de castaño— hizo que el precio de la castaña berciana alcanzase cifras que no se recordaban, hasta el punto de convertir su explotación en atractiva. El reto del sector es controlar esa plaga de Dryocosmus Kuriphilus cuya llegada se da por segura al Bierzo.
Otra amenaza en forma de plaga que está causando verdaderos quebraderos de cabeza a los profesionales del campo del Bierzo es el fuego bacteriano. Su acción en los frutales de pepita, fundamentalmente en los perales de la variedad Conferencia causó verdaderos estragos en la pasada campaña, y las condiciones climatológicas favorables podrían hacer que su proceder mortal se repitiese esta temporada.
Uno de los productos que sí se transforman en el Bierzo es el pimiento. Su comercialización como pimiento asado parece que comienza a levantar cabeza después de dos temporadas malas e incluso, se podría decir que calamitosa, en algún caso.
La promoción, en todos los casos y fundamentalmente en productos como el botillo, donde todavía hay mucho desconocimiento, se antoja fundamental para seguir esa conquista de los mercados.
Al repóker de productos de calidad del campo de la comarca del Bierzo se sumará la próxima campaña una nueva referencia: la cereza.