El Gobierno vigilará la cadena de intermediarios para bajar precios

Un total de diez alimentos de consumo cotidiano, fundamentalmente frutas, verduras y el popular pollo serán objeto de un seguimiento especial por los ministerios de Agricultura y Economía para investigar lo elevado de sus precios desde que el pasado mes de septiembre se les culpó oficialmente de tener la mayor responsabilidad en la subida de la inflación. Junto al pollo o las patatas, sin duda dos de los alimentos más socorridos para abaratar la cesta de la compra en las familias y el IPC en los gobiernos, se han incluído también otros productos no necesariamente de consumo diario ni masivo: limones, las mandarinas «clementinas», la pera de agua o blanquilla, el tomase liso para ensalada, la cebolla «grano de oro», el pimiento verde tipo italiano o las judías verdes planas. Se supone que todos ellos son los responsables más directos de la inflación, contra la que lucha denodadamente el Gobierno. En concreto se pretende investigar la diferencia de precios de cada producto desde lo que percibe el agricultor hasta lo que paga el consumidor, que llega a multiplicarse hasta por cinco. Sean cuales sean los resultados que se desprendan del estudio, el Gobierno pretende también publicar cada semana la lista de los articulos que más hayan subido para desanimar su consumo. El Gobierno entiende que no puede hacer otra cosa en una sociedad de libre mercado, donde, por ejemplo, intervenir los precios sería, además de inconstitucional, contrario a los principios de la Unión Europea. La publicación de la diferencia entre precios en origen y destino ha comenzado ya a través de Internet, aunque, por lo reciente de la misma, todavía es pronto para calibrar su eficacia de cara al mercado, la oferta y la demanda. Algunos productos de consumo masico como la patata, sin embargo, serán escasamente receptivos a este tipo de medidas, dado que históricamente siempre se han movido en grandes oscilaciones, de una cosecha a otra, dependiendo siempre de la que la anterior tuviera déficit o excedentes y sin que los agricultores fueran capaces de autocontrolar sus propias producciones, tanto en España como en los países del centro de Europa, donde a una gran cosecha con precios bajos sigue inevitablemente otra de escasez.