cecina de león

C ecinas Nieto es una empresa familiar fundada en 1965 por José Nieto Blas, hijo de una familia arriera de la maragatería, lugar donde aprendió las técnicas artesanas necesarias para la elaboración de la Cecina de León. Así comenzó un proyecto que hoy llega a lugares tan lejanos como Estocolmo o Hong Kong. Un proyecto de futuro cuyo hilo conductor siempre ha sido la consecución de un producto de calidad elaborado con el mayor cuidado y el mejor saber hacer de los años.

El último proyecto hecho realidad ha sido la apertura de mercado en China, concretamente en Hong Kong, la principal ciudad de negocios en Asia, cosmopolita, continuamente emergente, con un mercado muy abierto y una riqueza abundante. Allí, durante cuatro días y de la mano de su importador, la Cecina de León IGP 5C Reserva de Cecinas Nieto ha conseguido pasar la frontera del medio oriente, llegar hasta el continente asiático y ser degustada en los mejores restaurantes de Hong Kong. «Se trata de una primera inmersión en este mercado que se ampliará a Singapur y Macao», aseguró la responsable de exportación de esta empresa, Conchi Nieto que explicó que así comienza «una aventura sin retorno». Este «manjar» de Cecinas Nieto ya ha recorrido los restaurantes más prestigiosos de la ciudad y ha tenido muy buena aceptación entre sus habitantes que consideran esta «delicia española» diferente a los productos ibéricos ya conocidos allí. Añadió que de todas las promociones que Cecinas Nieto realizó en Hong Kong destacó la presentación del producto en el restaurante más alto del mundo: The Ritz Carlton.

La sabia combinación de una serie de elementos como la tierra, el agua, el viento, el fuego y el tiempo, convierten a la Cecina de León elaborada por Cecinas Nieto, en un producto natural de cualidades diferenciales único en el mundo.De la carne de vaca, la sal, el humo y un lento y cuidado proceso de curación, Cecinas Nieto obtiene un delicado gourmet apto para los más exquisitos paladares.