El restaurante de los famosos

La relación de famosos que se y han sentado en Casa Rafa para degustar sus creaciones culinarias es interminable. «Por aquí —cuenta Rafa, Rafael Blanco Omaña— ha pasado todo el mundo. Así, a bote pronto, recuerdo al seleccionador nacional de futbol, Vicente del Bosque. A jugadores como Raúl. A ciclistas como Contador. A toreros, como Paco Camino. A políticos, como Zapatero, Rajoy, Aznar o Juan Vicente Herrera. Y como cosa curiosa puedo decirle que también ha estado aquí Neil Armstrong, recientemente fallecido, el primer hombre que pisó la Luna. Hay muchos más pero tendría que darle vueltas a la memoria para recordarlos».

Naturalmente toda esta gente no ha comido en Casa Rafa por casualidad, han venido a León y han querido conocer uno de los restaurantes donde se ofrece una amplia muestra de cómo se cocinan los productos de la tierra en cada momento, en cada temporada de producción.

Rafa comenzó a ser famoso en la gastronomía leonesa en otro establecimiento de esta misma calle.

«Sí —afirma— pero de eso hace ya tantos años que ni me acuerdo. Después de esa aventura y de alguna otra experiencia en hostelería, en el año 1986 decidí abrir mi casa , en la que felizmente seguimos trabajando con éxito. Hay que señalar que en el año 2003 ampliamos los comedores de manera notable, de forma que ahora podemos celebrar aquí toda clase de eventos, desde reuniones de amigos o familiares, hasta grandes celebraciones».

La cocina de Casa Rafa se ciñe a una carta con muy pocos platos. «Esto sucede —nos dice Rafa— porque la carta la renovamos cada día con aquello que aparezca cada mañana en el mercado. La carta es como un fondo de armario que siempre está ahí, pero nuestra oferta se renueva cada día, siempre con productos frescos de primera calidad y tratados con todo el cariño del mundo, porque la cocina debe de hacerse siempre con mucho amor».

En Casa Rafa trabaja prácticamente toda la familia, «menos un hijo que se ha ido a Madrid. También tenemos algunos empleados que llevan con nosotros muchísimos años y a los que yo considero como de la propia familia». Esto supone un trato amable para todos los que les visitan cada día. «Muchos de nuestros clientes han pasado a ser amigos y así los consideramos».

A pesar de sus continuos cambios hay manjares que se han convertido en clásicos de la casa. Como, por ejemplo, las anchoas con fondo de pimiento rojo, que no son de Santoña ni de ningún lado, las hacen aquí, en la cocina y tienen un sabor y una y textura completamente diferente. Otro plato muy celebrado es de las patatas a la importancia, que demuestra lo sencilla y sabrosa que es la buena cocina. Las verduras a la plancha también son una especialidad, lo mismo que los pescados en los que se consideran auténticos especialistas. Los postres, de la casa, son los clásicos, flan, tocinillo, macedonia, arroz con leche y natillas.

«Nuestro gran secreto —dice Rafa— es que en ningún momento de nuestro largo periplo hostelero hemos bajado el pistón. Siempre estamos dispuestos a ofrecer lo máximo y, como decía antes, con mucho amor».

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Cocina Muy bien

Servicio Bien

Decoración Bien

Bodega Muy bien

Puntuación (de 1 a 10) 9,3