La mejor versión del menú del día

Maite y Rufino llevan treinta años luchando por conseguir una hostelería sostenible en el Irish. Este establecimiento comenzó siendo una cafetería, por cierto, muy visitada por los amantes de la pesca, actividad en la que Rufino es un auténtico experto. Pasado algún tiempo decidieron que para mantenerse había que ofrecer a sus clientes la posibilidad de una gastronomía sencilla y económica. Y desde hace algunos años tuvieron la valentía de dedicarse solo y exclusivamente a dar comidas, además, con solo, aunque variado, menú del día. El acierto ha sido pleno y se han convertido en una referencia para aquellos que quieren comer bien en la zona de Papalaguinda y Guzmán. Y al decir comer, queremos indicar que el Irish, solamente abre al mediodía.

«Nosotros —explica Rufino— hemos seguido al píe de la letra el camino que nos han marcado nuestros clientes. En esta zona hay muchas cafeterías y bares, con lo que la competencia era muy fuerte. Pero faltaba un restaurante económico en el que se ofrecieran unos productos de primera calidad. Nosotros hemos querido ocupar ese espacio y, hasta el momento, nos va muy bien. Lo principal para llegar al éxito en un restaurante de las características del nuestro es ofrecer unos productos de primera calidad, que personalmente me encargo de comprar cada mañana. Después hay que hacer una buena selección de platos y tener una cocinera como Maite, que lo borda».

Habla entonces Maite, que nos comenta la colaboración de Rufino en la cocina. «Él se encarga de elaborar los postres, totalmente caseros, que acompañan a nuestro menú del día. Quizá no haya ningún restaurante en León que haga una oferta de postres tan amplia y variada. Eso ayuda hacer más atractiva nuestra oferta».

En el Irish se da cada día de la semana, menos los sábados en los que cierra por descanso, la posibilidad de elegir entre diez primeros y otros tantos segundos, domingos incluidos, por 10 euros. Como ejemplo podemos decir que el domingo pasado se ofrecieron en primer lugar gambones a la plancha, arroz con calamares en su tinta, ensalada tropical y gazpacho andaluz, entre otros. En los segundos platos podemos destacar la carrillera de ternera estofada, las manos de cerdo guisadas, el pollo guisado, la merluza fresca a la romana y el filete de lenguado con guarnición.

Otros platos habituales en sus menús son la fabada, las fabes con almejas, el potaje de garbanzos, los cachelos con pulpo o con chorizo y el arroz con morcilla, como primeros. En los segundos, el lomo al cabrales, la lengua guisada, el revuelto de gambas y champiñones, el conejo guisado o los callos caseros.

En los postres, crepes rellenos, natillas con galleta, mouse de limón, arroz con leche, brazo de gitano… y así hasta diez o doce diferentes, con especial atención para los torrijas, que son la gran especialidad de Rufino.

Una apuesta sencilla que está triunfando plenamente.

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Cocina Bien

Servicio Bien

Decoración Normal

Bodega Regular

Puntuación (de 1 a 10) 8,5