el sabor visto de cerca

T odo el potencial, el sabor y el buen hacer de Embutidos Vegarada de la fábrica al paladar. Ese es el concepto. Esa es la motivación que ha llevado a estos profesionales a poner en marcha el Gastrobar La Fábrica de Vegarada en un distinguido espacio dentro de sus instalaciones en la localidad leonesa de Lugueros. «Buscamos la excelencia y creemos que eso debe conseguirse desde el momento que se accede al local», señala su director, Tino Rodríguez.

Con más de 25 años de inmaculada trayectoria, esta empresa se reinventa una vez más para darle al cliente aquello que estaba buscando. «Hablamos de varios espacios integrados dentro del gastrobar», aclara. Este nuevo establecimiento, que abría sus puertas el pasado 18 de junio, cuenta con bar/restaurante, tienda y terraza. Y es que quienes lo visiten tendrán la oportunidad de probar sus míticos chorizos y salchichones —en todas las variedades que producen— las cecinas así como otros productos artesanos de León como pueden ser los quesos, las conservas o los pimientos de Fresno. Una simbiosis perfecta entre los embutidos estrella fabricados por Vegarada y otros que conforman el ADN de la gastronomía leonesa y que distribuyen a través de Dicarle, empresa familiar del mismo grupo. Pero es que además ofrecen un concepto de restauración donde entran en juego el codillo, el rabo de buey, los callos o la morcilla, entre otros. «Hemos creado una sencilla pero exquisita carta para disfrutar de una excelente comida a base de ensaladas, carpaccio de bacalao, codillo, carrilleras o rabo de buey entre otros», puntualiza Rodríguez.

El Gastrobar La Fábrica de Vegarada sorprende desde el primer momento por su decoración. Se trata de «un espacio de ocio con un estilo decorativo que, siguiendo el concepto industrial de la fábrica, implanta las tendencias más modernas de Centroeuropa. «Buscamos la excelencia y creemos que eso debe conseguirse desde el momento que se accede al local, esperamos haberlo conseguido».

En la tienda del gastrobar los clientes tendrán a su alcance todos los productos de fabricación propia de Vegarada y una selecta gama de jamones, quesos, conservas, escabeches, etc. Y luego está el bar/restaurante para empaparse con esos mismos productos de la tienda y otros elaborados en su cocina. Además disponen de una amplia terraza.

Los horarios del gastrobar varían en función de la época del año. Del 15 al 1 de diciembre estará abierto los viernes y sábados de 10.00 a 19.00 y el domingo de 10.00 a 16.00 horas.

Durante todo el mes de diciembre, por su parte, permanecerá abierto de lunes a domingo de 10.00 a 19.00. Ya con la entrada del nuevo año, del 1 de enero al 30 de junio de 2017 el gastrobar vuelve a funcionar tan sólo los viernes y sábados —de 10.00 a 19.00— y los domingos —de 10.00 a 16.00 horas—. Finalmente, del 1 de julio al 15 de septiembre abre todos los días de 10.00 a 22.00 horas. Los interesados en conocer más de cerca el nuevo concepto de restauración que han puesto en marcha los responsables de Embutidos Vegarada pueden llamar al teléfono 600 094 300, visitar su página web www.embutidosvegarada.com o a través de su cuenta en Facebook www.facebook.com/embutidosvegarada. «Tenemos muy claro lo que deseamos transmitir, que es ser útiles y atractivos para nuestros clientes, pero lo más importante es que estamos muy atentos a ser lo que nuestros clientes quieran que seamos. Para eso además de directamente, esperamos que nos conozcan e interaccionen con nosotros a través de nuestra cuenta de Facebook y que se agreguen a nuestro grupo ‘Gastrobar la Fábrica de Vegarada’, donde valoraremos y compartiremos opiniones además de poder participar en distintos concursos que pondremos en marcha».

Pero esta constante renovación de Embutidos Vegarada no se queda ahí. «El objetivo final es dar a conocer lo nuestro fuera de nuestra tierra. Tenemos vocación de crecimiento y pronto esperamos poder anunciar nuevas aperturas, primero en León capital y muy probablemente en Hamburgo (Alemania)», desvela.