restauración renovada

N adie cuestiona en el Bierzo que el Hotel Temple de Ponferrada es una referencia en el sector servicios. Su larga trayectoria es aval más que suficiente de la confianza que, a lo largo de los años, han depositado en él sus clientes. Y como no hay confianza sin calidad previa, más que confirmada está también la calidad del producto que ofrece a todos los niveles. Ahora, el Hotel Temple ha querido dar un giro a su restaurante, un aire diferente que llega de la mano de un nuevo cocinero. La cocina sigue siendo tradicional, de inspiración casera, pero las manos que dirigen ahora los fogones presentan una estética más elaborada y una atención más cercana. Todo para recuperar el esplendor de un servicio de restauración que ha sido una referencia en la capital berciana.

Inmerso en la elaboración de la nueva carta, el restaurante del Hotel Temple ofrece un menú diario y han preparado para estas fechas unos menús especiales. Habrá menú específico de Nochevieja y también para el día de Reyes. Un cocktail de bienvenida, jamón ibérico, cecina del Bierzo, una ensalada templada de gulas, gamba roja y bogavante; chipirones rellenos de morcilla con piña sobre salsa de reineta y moscatel, merluza rellena con salsa de marisco, solomillo de ternera gallega con foie y reducción de Pedro Ximénez y una selección de postres navideños, además de las imprescindibles uvas de la suerte, forman el menú ideado por el Temple para la última noche del año. 74 euros que incluyen también vinos del Bierzo y cava la entrada a la discoteca.

En el restaurante se disfruta de un producto de primera y la cafetería ofrece un servicio de calidad. Abierta todos los días desde las 7.30 horas, ofrece desayunos y es también el lugar perfecto para disfrutar, al mediodía, de unos vinos y tapas, o relajarse ya de tarde con un buen café.