Laboriosidad sostenible dentro de las reservas
Los parajes naturales de singular valor plantean siempre el problema de convivencia de ese doble objetivo de su conservación y del mantenimiento de la vida de los pueblos. Al menos, se ha avanzado mucho en la concienciación sobre ambos aspectos para buscar un equilibrio, aunque en algunos asuntos como la presencia del lobo existen unas posturas tan contrapuestas que se hace complejo el consenso. El hecho de que los quesos sean una fuente de vitalidad en las reservas de la biosfera de la provincia es una excelente noticia, ya que propician la actividad agroganadera, probablemente la que mayores posibilidades ofrece en estos momentos en unos pueblos que son principalmente de montaña. La actividad sostenible es el aval para evitar que llegue la despoblación total.