Relevo generacional y modernización para la alubia

La alubia de León ha registrado una campaña récord, con un incremento del 50% en su producción. Aunque la cantidad cosechada no es el dato más importante de la evolución de este cultivo, del que la provincia es líder a nivel nacional y con el que compite en calidad con las enormes cantidades de legumbre que se importan (muchas de ellas se tratan y envasan en empresas locales, desde donde se comercializan a todo el país y se exportan). Quizá lo más importante de este cultivo sea el relevo generacional que se está produciendo, y con él la modernización de las explotaciones, sobre todo en los temas relacionados con el regadío. Es un producto sobre el que además se lleva años investigando. Un potencial de excelencia por el que merece la pena seguir apostando.