La leche del universo Mercadona
El modelo productivo del imperio Mercadona está detrás de la mayor parte de las iniciativas agroindustriales que se localizan en la provincia leonesa, en la que el tejido de la industria alimenticia ha penado menos por la crisis que otros sectores. De la mano del emporio valenciano de la alimentación florecen en León negocios que sustentan empleo y algo más que una esperanza para la economía provincial. Que la leche que comercializa Mercadona bajo la marca Hacendado —que se produce mayoritariamente en granjas leonesas y se elabora y transforma en la factoría leonesa de Lactiber— salga en la segunda posición del ránking en calidad del producto en un estudio encargado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se puede entender como un éxito sin precedentes para la patente que apadrina el gigante de la alimentación, en particular, y por extensión para el sector lácteo leonés que se ha visto sometido en los últimos años a graves perjuicios tras sufrir una reconversión demasiado costosa económica y socialmente. Una marca de leche de las que se denominan blancas, a veces de forma errónea e injusta relacionadas con la baja calidad, se aúpa al segundo lugar del escalafón tras un análisis que determina parámetros cualitativos. Se codea con marcas que el tiempo ha convertido en totémicas en el sector de los lácteos, como Pascual, y aleja en la tabla objeto de la analítica muy distanciadas a otras leches consolidadas por el marketing y el mercado. El patrón del estudio, que son los consumidores finales, realza más el valor del resultado final: que una leche leonesa se relacione con preferencia con el consumidor, acentúa el éxito del modelo que ha elegido Mercadona para abastecer sus supermercados. Elaboración exclusiva, una red de producción localizada y comprometida con el entorno en el que está asentado el negocio y un producto final con alta calidad preceden la entrada del producto al mercado. Como en el caso de esta leche, reconocida por quienes la consumen, que forma parte de una cadena que sustenta el sector primario y el industrial. Pero eso el éxito es más amplio.