León vende su potencial en alimentación

Cecina, queso de valdeón, alubia de La Bañeza, cecina de chivo, chorizo, pimientos, castañas, reinetas del Bierzo, vinos... son sólo algunos de los ejemplos que demuestran el potencial de León en la elaboración de productos de alimentación. A éstos se pueden añadir un sinfín de dulces de elaboración propia que amplían aún más el abanico de productos de la tierra. En apenas un mes, la cecina de León se convertirá en pata negra y, como el mejor jamón, se venderá de Reserva. Un paso más que demuestra el buen hacer de aquellos que trabajan en la elaboración de productos leoneses. Un sector que se está convirtiendo ya en uno de los puntales de la economía de la provincia y al que hay que apoyar, sobre todo en estos momentos de crisis económica. León, ya nadie lo duda, es tierra de buenos alimentos y ahora, también, es tierra de buenos productores, que continúan con el trabajo artesano de sus antepasados, al que le han unido la mejor tecnología e investigación. Y basta con dar una sólo vistazo a muchos de los productos que aquí se elaboran para reconocer la calidad. La cecina de León es un manjar que ya se codea con el mejor jamón en las grandes mesas, como hacen los grandes vinos de esta tierra. León es un potencial en productos alimenticios, que las administraciones están obligadas a defender y potenciar.