Más calidad para la oferta gastronómica

La remodelación de las licencias del sector hostelero para concretar más cuál es la oferta de cada establecimiento es un buen camino para avanzar en la necesaria calidad en el servicio que debe de ser la premisa fundamental para impulsar el interés turístico de la buena mesa de la provincia y en general de la Comunidad. Regular y concretar las figuras de cada restaurante, bodega, mesón, asador o gastrobar facilitará a los clientes la posibilidad de conocer mejor qué ofrece ese establecimiento a la vez que obligará a sus responsables a dar un paso adelante para satisfacer las expectativas de que quienes se acerquen a su local.

El planteamiento ideado por la Consejería de Cultura y Turismo pretende dar respuesta a un sector en constante innovación. Y se busca fomentar su desarrollo con lo que se plantea como una «regulación de mínimos» que beneficie al sector pero sin crearle trabas.

Entre los hosteleros leoneses la propuesta ha sido bien recibida aunque aguardan para conocer el desarrollo legislativo exacto porque existe el temor de que en el fondo todo consista en una nueva fórmula para establecer más tributos.

Desde la Consejería se considera la gastronomía como algo estratégico para la Comunidad en su oferta turística y con este cambio legal se busca impulsar aún más su calidad. La buena mesa es hoy clave para atraer visitantes y tanto la Junta como los hosteleros deben ir de la mano para aprovecharla adecuadamente.