EDITORIAL: La Cecina de León debe paliar sus deficiencias
El conflicto que ha llevado a la dimisión en bloque de los gestores del sello de calidad Cecina de León ha llegado en el peor momento posible. La celebración de elecciones autonómicas genera una situación de cierta paralización en la Comunidad que complica un poco más si cabe la situación. Por ello hay que reclamar a los responsables del sello que busquen el consenso y soluciones factibles y reales para plantearlas a la Consejería de Agricultura y Ganadería en cuanto tomen posesión sus nuevos responsables.
De momento hay un trabajo previo con la constitución de una gestora que zanje la actual crisis y que prepara todos los detalles para poder convocar las elecciones internas cuanto antes para que llegue un nuevo consejo regulador que acabe con el descontrol que existía hasta ahora.
La guerra interna sobre cuáles y cómo pueden ser certificadas las piezas debe ser paliada de manera urgente, porque si es cierto que existe una parte de la producción que se escapa al control del consejo regulador el daño a la propia organización y a su imagen se convertirá en un problema que irá creciendo con el paso del tiempo.
En cualquier organización las normas deben estar claras y tienen que aplicarse a todos los participantes. Si hace falta revisarlas debe afrontarse con luz y taquígrafos. Pero mantener el descontrol en un órgano destinado a avalar la calidad de un producto es como mínimo una situación muy dañina.
