Semana de la Trucha, patrimonio de León

León cerró anoche la actividad relacionada con la Semana Internacional de la Trucha tras ocho días de programación en los frentes deportivo, social y gastronómico. El balance no puede ser más positivo, en compensación por el enorme esfuerzo desarrollado por la organización de un acontecimiento que cumple cincuenta años y que no tiene parangón en el mundo. La posibilidad de conjugar la riqueza piscícola de la provincia, con tres mil kilómetros de ríos, y una gran tradición gastronómica relacionada la sitúa en una posición de privilegio desde la que debe avanzar en el conocimiento y reconocimiento de esa singularidad y riqueza.