328.202 bares

NO SE entendería bien la idiosincrasia de los españoles si no se tuviera en cuenta este dato: según el Anuario Económico de La Caixa, hay en España 328.202 bares y restaurantes, más, proporcionalmente, que en cualquier otro país del mundo. Y el reparto, aunque con modulaciones, es bastante homogéneo, lo que indica que los rasgos son comunes a todas las regiones españolas, incluidas las que más alardean de sus rasgos peculiares. Éste es un país que ha vivido y vive en la calle, y esta tendencia se ha acentuado por un conjunto de factores, entre los que los más relevantes son el trabajo de la mujer, la rigidez del sector inmobiliario -los trabajadores no pueden cambiar de vivienda cuando cambia la localización de su puesto de trabajo-, y el aumento del nivel de vida.