La fruta gana puntos dentro de la dieta Mediterránea

Más frutas variadas y menos sal. Los expertos lo tienen claro, una alimentación saludable debe tener mucho aceite de oliva, cereales, productos lácteos, frutas, hortalizas y verduras. Por el contrario, hay que evitar la carne roja, los dulces, los embutidos y la sal. Más de 200 expertos en nutrición, gastronomía y ciencia participaron este miércoles en Barcelona en la octava edición del Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, que sirvió para actualizar la llamada pirámide alimenticia.

Este nuevo patrón aporta una serie de novedades: afirma que no hace falta abusar de las patatas; la sal debe reducirse a su mínima expresión y sustituirla por hierbas y especias.