La tecnología vence a la nostalgia
. Internet hace posible tomarse un genuino Cola Cao en Copenhage, un salchichón en Berlín o una bolsa de auténticas pipas Facundo en Manchester .
La crisis económica ha devuelto a los españoles a la senda de la emigración. Miles de personas buscan fuera lo que no encuentran aquí: un trabajo que les permita vivir dignamente. Según los últimos datos del Censo de Residentes en el Extranjero, más de 1,5 millones de nacionales vive fuera de España, un número que se ha visto incrementado en un 15% solo en los últimos dos años. El perfil medio del emigrante español es el de un joven universitario, con idiomas, entre los 32 y 36 años, un 52% de hombres frente a un 48 % de mujeres; que va a desempeñar trabajos de alta cualificación y remuneración elevada para los estándares españoles.
Cambiar de país, de costumbres, idioma y forma de vida nunca resulta sencillo. Sin embargo tampoco ahora aparenta ser tan doloroso como hace apenas unas décadas. El ‘exilio’ se ve ahora en parte dulcificado por las nuevas tecnologías. Contactos permanentes a través de correos electrónicos o redes sociales, videoconferencias, gestiones inmediatas y, por qué no, hasta la comida de toda la vida: ‘la de mamá’.
Hasta la puerta
Desafiando a la crisis un grupo de emprendedores encabezado por Alejandro Casanova ha puesto en marcha una iniciativa innovadora: llevar la gastronomía de siempre hasta la puerta de casa de aquellos que se han visto forzados a marcharse. A través de la web www.mamamandame.com , el usuario puede mediante un sencillo proceso adquirir packs de los productos españoles más queridos: Jamón Serrano, salchichón, aceite de oliva, latas de fabada, salsa brava, Cola Cao, banderillas, bolsas de pipas Facundo, galletas Chiquilín... Y es que la gastronomía es de lo que más se echa en falta. «La idea es llevar estos productos hasta las manos de nuestros clientes en el extranjero de una manera sencilla, rápida y barata», explica Casanova. La web vende sus productos en packs que, posteriormente, son enviados por mensajería para que lleguen al domicilio del destinatario en un plazo de cinco días.