Idean un sistema para desinfectar alimentos

Es energía y posee una enorme cualidad: degrada la cadena del ADN de las bacterias. La luz ultravioleta se ha revelado ahora como un «aliado» eficaz en la desinfección de alimentos, principalmente líquidos alimentarios como la horchata, los zumos y el vino. Tres investigadores del departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición de la Universidad de Alicante (UA) han patentado un dispositivo innovador a nivel mundial.