La escasez de agua hace peligrar los alimentos

La escasez de agua en algunas regiones del mundo pone en riesgo la producción de alimentos, que deberá aumentar un 60% para satisfacer la demanda con una población estimada de 9.000 millones de personas en 2050, según la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La directora general adjunta de la FAO, Helena Semedo, destacó ayer que se necesita un uso sostenible de los recursos para garantizar la disponibilidad de alimentos.