Chicote abre una taberna en El Corte Inglés
Chicote y Jorge Olmedo en la inauguración de PuertaSol. DL
dl | león
El Corte Inglés ha inaugurado en la quinta planta del centro comercial de Madrid el PuertalSol, un nuevo espacio gastronómico de los conocidos chefs Alberto Chicote y Pedro Olmedo, donde se puede degustar la tradicional cocina madrileña. La taberna, con la que se puede viajar a principios del siglo XX, permite degustar tradicionales platos, numerosas tapas, raciones y guisos, así como una amplia carta de vinos. Entre la propuesta gastronómica que ofrece el nuevo espacio destacan los pollos asados al carbón, el arroz de verduritas, tacos de bacalao ahumados, costillar de ternera glaseado al vino de Madrid, torreznos fritos, callos a la madrileña, etc. Es el tercer restaurante que el conocido chef pone en marcha. En esta ocasión han apostado por la cocina tradicional de calidad, un sueño de hace 10 años que ahora ve la luz.