Los cortadores de jamón crean un grupo global

La Asociación Gaditana de Amigos del Cuchillo Jamonero cambiará su denominación de Gaditana a Global con el objetivo de acoger a todos los cortadores de jamón del mundo para dignificar esta labor. El cambio de denominación y de objeto del colectivo, que agrupa a 110 socios, permitirá poner freno «a la picaresca que se cierne sobre el jamón». | efe