Los expertos alertan en León de los riesgos del cambio climático

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Una interesante conferencia sobre ‘Cambio climático y seguridad alimentaria’, pronunciada por uno de los más importantes investigadores en temas de microorganismos marinos, Jaime Martínez-Urtaza, profesor en la Universidad de Bath (Reino Unido), abrió ayer el XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, organizado por la Universidad de León (ULE), que celebrará sus sesiones hasta el día 16 de septiembre en la Real Colegiata de San Isidoro.

Martínez-Urtaza inició sus palabras afirmando que, a diferencia de lo que ocurría hasta hace poco tiempo, «el cambio climático está hoy reconocido y aceptado por toda la comunidad científica», porque las evidencias son cada vez más claras y no hay ninguna duda. «No hablamos de qué va a pasar dentro de 50 años, —explicó—, sino de lo que ya está pasando».

En su opinión, el cambio climático va a afectar a tres componentes de las enfermedades infecciosas, «la primera es a los organismos en sí porque al aumentar la temperatura van a multiplicarse más y va a haber más presencia de estos patógenos y por lo tanto van a causar más enfermedades». La segunda es que también cambian los hábitos de las personas, haciendo que se expongan más a estos patógenos, con lo cual también se pueden incrementar.